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食材明细

主料

• 肋排500g

辅料

• 老抽2勺
• 醋3勺
• 糖适量
• 茴香适量
• 葱适量
• 生抽1勺
• 姜适量
• 酒适量

• 酸甜口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 普通难度

糖醋排骨的做法步骤

• 1肋排500g，洗净
• 2加冷水绰一下
• 3煮开后加一点黄酒，洗去血水浮末
• 4起油锅，加入葱姜爆香，加入排骨翻炒
• 5翻炒至表面微黄，加入生抽老抽和醋
• 6加入冰糖，黄酒，翻炒上色后加水没过排骨
• 7大火烧开，转小火煮至排骨酥烂
• 8再转大火收干汤汁
• 9好了出锅

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