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食材明细

主料

• 牛肉适量
• 西红柿适量

辅料

• 花椒适量
• 大料适量
• 香叶适量
• 桂皮适量
• 茴香仔适量
• 酱油适量

• 酱香口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

炖牛肉的做法步骤

• 1所有料
• 2热锅凉油 油下锅 油8分热 下入料 扁炒一会
• 3牛肉提前焯水 下入牛肉，炒一会 至微黄
• 4倒入酱油，上色
• 5再扁炒一会，放入西红柿
• 6再炒一会
• 7倒入水，没过牛肉大火炖开锅，再小火炖1小时
• 8中间要用勺子 稍稍翻动几次，最后，炖至汤粘稠 关火 出锅
• 9成品

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