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一定要用开水焯一下
分类:食材食谱

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“固然离海边不远,可是对泥螺的体味,还真是没有,直到有天无意中观望一栏彩电节目,才掌握黑龙江口的特产也囊括泥螺,再到海边时只顾了须臾间,还真是广大,在刚退潮的地上非常多的泥螺在捕食,就任性的捡了有个别,回来炒了一小盘,还不易的。

推广一下泥螺的知识 : 泥螺为阿地螺科泥螺属的动物,也叫“吐铁”。泥螺卵圆形贝壳,薄而脆,壳口大,表面平滑;体肥略带威尼斯绿,不可能一切缩入壳内,皮肤略透明;腹足两边边缘各反折掩盖贝壳的一部分。分布于东瀛、朝鲜以致中夏族民共和国陆上的沿海等地,属于温带性连串。其常生活于潮间带、低潮带泥质砂底。有补肝肾、开胃、健脾、生津之功能。民间还或然有以酒渍食,防治咽急性耳疖、肺癌的做法。”

食物的材料明细

主料

  • 泥螺适量
  • 辣椒适量

辅料

  • 适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 差没有多少难度

炒泥螺的做法步骤

  • 图片 21把捡来的泥螺洗净,水里加盐掺和均匀泡2--3小时,个中换三遍水,让泥螺吐尽泥沙。
  • 图片 32葱姜黄椒切段备用。
  • 图片 43锅里烧水,把泥螺放到水里烧开。
  • 图片 54捞出备用。
  • 图片 65锅里放油,到场葱,姜,黄椒,花椒煸香。
  • 图片 76倒入管理好的泥螺。
  • 图片 87慢火翻炒片刻,加盐调味。
  • 图片 98大概的做法,鲜美的意味。。。

小秘籍泥螺会有分泌的粘液,应当要用热水焯一下。

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