www.301.net_澳门新葡新京_新葡萄京娱乐场网址
做最好的网站
鸡茸海参的特色
分类:食材食谱

鸡茸海参的做法简单是京菜菜谱里的常见菜,不一定要看鸡茸海参视频才能学会,但怎么做鸡茸海参最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道鸡茸海参吧

菜系及功效:京菜菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮

鸡茸海参的制作材料:

主料:海参500克

辅料:鸡胸脯肉100克,肥膘肉50克,金华火腿10克,鸡蛋清50克

调料:料酒20克,芡粉20克,猪油70克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精5克,葱油10克

鸡茸海参的特色:红、白黑三色鲜明。香、咸、口感糯、软、肥。

教您鸡茸海参怎么做,如何做鸡茸海参才好吃

1.将鸡脯肉和猪肥膘放在一大张新鲜肉皮上斩成细茸,再放入碗中,加鸡蛋、鸡汤、细盐、味精、水粉、黄酒,搅和成薄鸡茸待用;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。

2.把海参批成斜刀薄片,取一半葱、姜投入沸水锅中,煮沸后,再将海参放入焯水,解除腥气,然后取出洗净。

3.烧热锅,放猪油50克,烧至油五六成热时,放葱、姜,炸出香味后捞出,再把鸡汤放入,烧沸,放海参,再烧沸,即可一边将薄鸡茸慢慢倒入,一边用手勺推动,使卤汁略稠,呈薄糊状,淋上葱油和猪油增香上光,盛入汤盆中,撒上火腿末即成。

本文由www.301.net发布于食材食谱,转载请注明出处:鸡茸海参的特色

上一篇:没有了 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文