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打蛋一定要打到奶油状才能松松软软另外要用室
分类:食材食谱

主料:鸡蛋4个,面粉4勺

辅料:糖1勺,醋1滴,盐1点

电饭锅蛋糕的做法步骤:

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  1. 蛋清蛋黄分离,不要让蛋黄混进来!我混了一小点打蛋就好费力。

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2. 打蛋!打了一小时啊!放一滴醋。打得过程中分两次放糖。。快好的时候放点盐。提升甜味还可以巩固蛋清的泡。

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3. 混入蛋黄和面粉,搅和匀了。上下推或者前后推就好。不要太用力。省得把蛋清泡泡弄坏。

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4. 电饭锅煮饭,跳了后闷20分钟,用毛巾捂上通气孔。再点煮饭,跳了后再闷20分。可以开锅啦!香

家常美食网温馨提示:

打蛋一定要打到奶油状才能松松软软另外要用室温的鸡蛋,如果刚从冰箱拿出来,貌似打不出奶油状的。大家问用多大的勺子,就是大拇指和中指合在一起那么大吧.放醋的含义是去除一些蛋腥味,也可以放柠檬汁,不要放太多

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学习老师分享的食谱——《怎么做电饭锅蛋糕好吃》以后,你学会了电饭锅蛋糕最正宗的做法吗?

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