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“很简单却很美味很经典的一道家常菜，做的好，它在餐桌上受欢迎的程度绝对是盘光光。”

食材明细

主料

• 土豆3个

辅料

• 小葱2棵
• 花椒1匙
• 干辣椒2个
• 陈醋2匙
• 食盐1匙

• 酸辣口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

• 1三个土豆洗净，刮皮，切丝；
• 2土豆丝过水三四遍后，清水浸泡备用；
• 3配料中的姜切丝、葱切丁儿；
• 4冷油入花椒，小火加热焙香；
• 5捞出花椒，入姜丝，干辣椒爆香；
• 6入土豆丝大火快速翻炒；
• 7翻炒片刻，土豆丝变软加入适量盐、陈醋翻炒均匀；
• 8离火后加入葱花、干辣椒丁儿翻炒均匀；
• 9出锅装盘。

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