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“千层榴莲蛋糕,送给朋友的礼物,用了整整一个榴莲,算下来成本要180元左右,真是一个奢侈的蛋糕。”
食材明细
主料
- 榴莲肉500克
- 黄油45克
- 牛奶450克
- 低粉150克
- 淡奶油250克
- 糖50克
- 糖20克
千层榴莲蛋糕的做法步骤
1将黄油和糖放入微波炉中加热至融化。
2倒入牛奶搅拌均匀。
3筛入低筋面粉。
4翻拌均匀。
5将液体过滤一遍。
6用勺子盛出蛋糕液,倒入平底锅小火加热,一定要不停的挪动锅体,以免中间糊。一共摊了14张饼皮。摊好后,晾凉备用。
7将榴莲肉搅碎。
8将淡奶油打发。
9在饼皮上均匀地涂上淡奶油。
10再涂上榴莲肉。一直到所有的饼皮都重叠上。
小窍门1、摊饼皮时一定要将锅挪动,不能糊。
2、饼皮一定要晾凉了再用,要不然淡奶油会融化。
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