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要不然淡奶油会融化
分类:食材食谱

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2张图片

“千层榴莲蛋糕,送给朋友的礼物,用了整整一个榴莲,算下来成本要180元左右,真是一个奢侈的蛋糕。”

食材明细

主料

  • 榴莲肉500克
  • 黄油45克
  • 牛奶450克
  • 低粉150克
  • 淡奶油250克
  • 50克
  • 20克
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

千层榴莲蛋糕的做法步骤

  • 图片 21将黄油和糖放入微波炉中加热至融化。
  • 图片 32倒入牛奶搅拌均匀。
  • 图片 43筛入低筋面粉。
  • 图片 54翻拌均匀。
  • 图片 65将液体过滤一遍。
  • 图片 76用勺子盛出蛋糕液,倒入平底锅小火加热,一定要不停的挪动锅体,以免中间糊。一共摊了14张饼皮。摊好后,晾凉备用。
  • 图片 87将榴莲肉搅碎。
  • 图片 98将淡奶油打发。
  • 图片 109在饼皮上均匀地涂上淡奶油。
  • 图片 1110再涂上榴莲肉。一直到所有的饼皮都重叠上。

小窍门1、摊饼皮时一定要将锅挪动,不能糊。
2、饼皮一定要晾凉了再用,要不然淡奶油会融化。

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