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“千层榴莲蛋糕，送给朋友的礼物，用了整整一个榴莲，算下来成本要180元左右，真是一个奢侈的蛋糕。”

食材明细

主料

• 榴莲肉500克
• 黄油45克
• 牛奶450克
• 低粉150克
• 淡奶油250克
• 糖50克
• 糖20克

• 甜味口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

千层榴莲蛋糕的做法步骤

• 1将黄油和糖放入微波炉中加热至融化。
• 2倒入牛奶搅拌均匀。
• 3筛入低筋面粉。
• 4翻拌均匀。
• 5将液体过滤一遍。
• 6用勺子盛出蛋糕液，倒入平底锅小火加热，一定要不停的挪动锅体，以免中间糊。一共摊了14张饼皮。摊好后，晾凉备用。
• 7将榴莲肉搅碎。
• 8将淡奶油打发。
• 9在饼皮上均匀地涂上淡奶油。
• 10再涂上榴莲肉。一直到所有的饼皮都重叠上。

小窍门1、摊饼皮时一定要将锅挪动，不能糊。
2、饼皮一定要晾凉了再用，要不然淡奶油会融化。

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