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香煎芋丝饼的做法步骤
分类:食材食谱

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食材明细

主料

  • 芋头500克
  • 粘米粉80克
  • 腊肠60克
  • 小虾干10克
  • 干贝5克
  • 1勺
  • 1勺
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

香煎芋丝饼的做法步骤

  • 图片 21芋头去皮洗净刨丝放盆里
  • 图片 32腊肠虾干、干贝用油煸炒出香味放入芋头丝中。
  • 图片 43加入盐和油用手抓匀,在分次加入粘米粉继续抓匀(最好带上一次性手套,或者用筷子)
  • 图片 54找个适当的模具,也可以是不锈钢盘,里面摸油,把拌好的芋头丝放进去用力压实。
  • 图片 65锅中加水烧热后在放锅里蒸15分钟取出。根据你的薄厚增减时间。
  • 图片 76出锅后放凉或者冰箱冷藏过夜后在切块,放油锅里煎至金黄即可。
  • 图片 87还可以沾点辣椒酱吃。

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