用料
大米2杯
鳝骨1条
芹菜1/2根
姜5片
蟹棒5根
瑶柱10颗
盐少许
鳝骨海鲜粥的做法步骤
1.鳝骨洗净,斩小段;
2.大米淘净,用清水浸泡半小时左右;
3.姜切丝,芹菜切小段,蟹棒切段,瑶柱洗净;
4.锅中烧水,水开后放入鳝骨,焯烫3分钟,捞出洗净;
5.大米放入锅中,加水高于表面20cm,大火煮沸,转小火煮30分钟;
6.加入鳝骨;
7.加入瑶柱;
8.加入蟹棒;
9.继续小火煮10分钟左右即可。
小贴士
1.鳝骨最好提前焯烫,既可去血水,又可去腥;2.瑶柱由于会长时间熬制,所以无需提前浸泡,洗净即可;3.
其他配料最好在大米煮透后加入,否则容易煮烂。
本文由www.301.net发布于食材食谱,转载请注明出处:芹菜切小段