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淀粉适量
分类:食材食谱

主料:猪里脊适量,鸡蛋1个,胡萝卜适量,木耳适量,洋葱适量,蒜少许,香菜适量,姜丝少许,淀粉适量

韩国糖醋肉的做法步骤:

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  1. 猪里脊切成片或者条都可以 ,加入少许胡椒粉,少许盐,腌制半小时,使炸出来的里脊肉有滋味。

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2. 油热后,放入一小块,若是三秒钟可以浮起来,证明油温足够,下入剩余部分,炸到浮起来,用筷子划开,防止粘在一起。

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  1. 放入适量的油,因为自己在家做,不用像饭店一样放一锅,适量就好。

4. 在腌好的肉里加入蛋清和淀粉,搅拌均匀,不要太干也不要太黏,最好夹起来外糊可以成滴,自己酌情调试。

5. 将胡萝卜,洋葱,西红柿,苹果切成小块或片用炸肉的油炸一遍备用,在干净的锅中放少许油,将炸好的蔬菜炒几下,加入少量水,加三勺酱油,两勺醋,糖根据自己口味酌情加入,我加入的较少,两小勺,喜欢甜的可以多加一点。加入淀粉勾芡,出锅。

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6. 出锅后浇在炸好的肉段上,完成。我后来在调汁的时候把剩的蛋黄放里面了,看着不是很美观,为了色香味俱全,不要放蛋黄,哈哈。

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学习老师分享的食谱——《怎么做韩国糖醋肉好吃》以后,你学会了韩国糖醋肉最正宗的做法吗?

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