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2、我通常的比例是辣椒、鸡蛋和黄豆酱1
分类:食材食谱

图片 1

3张图片

“这道小菜,相信来东北吃过东北农家菜的朋友们一定都吃过,香死了,辣的过瘾,再加上咸,酱香型,搭配烀土豆、茄子、南瓜等绝了,吃一次就上瘾,不光多吃了土豆、茄子和南瓜,还要多吃一碗饭。我家三天两头做一次,它就像餐桌上的小咸菜,开胃下饭,几天不吃就想得慌。”

食材明细

主料

  • 辣椒2个
  • 鸡蛋2个
  • 自制黄豆酱2汤匙

辅料

  • 适量
  • 五香粉适量
  • 中辣口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

辣椒闷子的做法步骤

  • 图片 21准备食材,这是一道由辣椒、鸡蛋和自制的黄豆酱做成的菜谱,如果能吃辣的就把辣椒换成辣妹子吧,辣的过瘾,否则就和我一样,用普通的辣椒,一般人都能接受的辣味。
  • 图片 32辣椒洗净切碎。
  • 图片 43打入鸡蛋,加入自制黄豆酱。
  • 图片 54搅拌均匀,加入适量的油、五香粉继续搅拌均匀。
  • 图片 65上屉蒸10分钟左右。
  • 图片 76蒸好的辣椒闷子。
  • 图片 87非常美味的辣椒闷子出锅,搭配烀土豆、茄子、南瓜等绝了,太好吃了,包你吃一次就上瘾。

小窍门1、蒸辣椒闷子可不是蒸鸡蛋羹,千万不能兑水,否则就改变它的性质,很难吃哦。
2、我通常的比例是辣椒、鸡蛋和黄豆酱1:1:1,就是说1个辣椒1个鸡蛋1汤匙黄豆酱,大家可以根据自己喜欢的口味调整比例,没有黄豆酱的可以换成自己喜欢的各种酱。

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