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食材明细

主料

• 山药一节

辅料

• 油适量
• 白糖五勺

• 甜香口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

拔丝山药的做法步骤

• 1山药去皮洗净
• 2滚刀切块
• 3倒入水中浸泡一会儿再清洗两遍(喜欢吃绵的就不要洗了)
• 4洗好后沥干水分
• 5锅里加适量油烧至五成热放入山药块儿炸
• 6山药变黄捞出沥干油
• 7锅里用少量油加白糖小火熬糖
• 8白糖冒小泡泡时加入山药
• 9山药全部沾满糖就可捞出了。

小窍门第一次做，拔丝差了点

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