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2. 凉锅凉油放入红辣椒和花椒煸香
分类:食材食谱

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“天气更热,就想吃点清爽轻易的菜的色调,前日就用那丝瓜炝拌着来吃。先将菜瓜的外皮去除掉, 对切开后去除中间的籽, 再切丝归入碗中; 到场盐、花生酱、黑醋等调味剂, 花椒和花椒在炉上热油炸香,就可趁热将那花椒油归入碗中炝拌丝瓜了。那菜瓜本人未有太浓的味道,但水分足,脆嫩甘脆,固然是轻易的无法再不难的做法,但更特出了丝瓜的爽口清甜,好吃的百般,特别切合那销路好的夏天。”

食物材料明细

主料

  • 菜瓜1个

辅料

  • 红辣椒2个
  • 花椒1小勺
  • 3瓣
  • 生抽1勺
  • 香醋1勺
  • 小葱1根
  • 适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 充分钟耗时
  • 日常难度

炝拌丝瓜的做法步骤

  • 图片 21预备好原质感;
  • 图片 32菜瓜去皮后切条归入碗中, 参与适合的量的盐;
  • 图片 43加盟芝麻酱、老抽和黑醋;
  • 图片 54将川椒末和花椒归入小锅中, 插足适当的量的油;
  • 图片 65将炝锅的热油浇淋在菜瓜片上;
  • 图片 76拌均匀后盛入盘中。
  • 图片 87端上桌了。

小法门1. 丝瓜生吃都可, 所以无须焯水; 2. 凉锅凉油放入红杭椒和花椒煸香, 注意要文火, 将菲菲混煮出来,制止花椒和黄椒糊了。

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