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食材明细

主料

• 韭菜适量
• 鸡蛋适量
• 虾皮适量

辅料

• 盐适量
• 香油适量
• 植物油适量
• 蚝油适量

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

• 1韭菜洗净沥干水分，切成末
• 2鸡蛋加盐、料酒和少许水打成蛋液，锅中放油，下入蛋液炒散
• 3炒好的鸡蛋切碎，虾皮用水洗一下，和韭菜放在一起
• 4韭菜先用香油翻拌防止出水，再加盐和蚝油搅拌均匀
• 5包好饺子
• 6锅中放入水烧开，加适量盐，下入饺子再次烧开后，点一次冷水煮沸即可
• 7捞出，调一碟蘸汁更美味

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